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Ganadería y sociedad rural en la Sierra JalMich, Michoacán, México
Ganadería y sociedad rural en la Sierra JalMich, Michoacán, México
En la Sierra JalMich, en la frontera entre Jalisco y Michoacán, la ganadería no es sólo una actividad económica: es un modo de vida heredado por más de cuatro siglos. Este libro estudia a fondo la ganadería bovina de doble propósito en esa región, combinando el análisis técnico de los sistemas de producción (extensivo, semi-extensivo, intensivo, trashumante, industrial) con la realidad cotidiana de las unidades de producción familiar: su organización, sus hatos, sus estrategias de manejo y comercialización, y su relación con el territorio.
A partir de trabajo de campo, análisis estadístico y comparaciones con otras regiones de México y Latinoamérica, el autor muestra los retos de rentabilidad, sustentabilidad ambiental y adaptación al cambio climático, al tiempo que documenta el saber campesino que sostiene a cientos de familias. Una obra indispensable para investigadores, tomadores de decisiones, estudiantes y productores interesados en comprender cómo se entrelazan ganadería, sociedad rural y medio ambiente en el México contemporáneo.
